Veckans matsedel

Nu äntligen har vi tagit tag i det där med att göra en matsedel för veckan igen. Gick så bra i höstas men över jul och nyår så var det så mycket annat och mycket julmat att göra slut på. Sen har ju J varit ute igen och för bara mig orkar jag inte vara så ambitiös. Men nu har jag beställt Linas Barnkasse till nästa gång J är hemma igen och för den veckan vi inte är i NY då. Har varit nöjda med deras kassar innan så nu är det dags att testa barnkassen med eftersom Sonja ju äter mat också. De kommer ju bara varannan vecka så de emellan får det bli egen matsedel och veckohandling.
 
 
Söndag:
Lunch: Hamburgare i pitabröd med grönsaker och dressing
Middag: Helstekt fläskarre med ananasglaze och potatis/rotsellerigratäng.
 
Måndag:
Lunch: Snabbgulash
Middag: Filodegsknyten med fetaost och halloumifyllning
 
Tisdag:
Lunch: Spenat och morotsplättar med stekt bacon och lingon
Middag: Rostad blomkål med varmrökt lax och basilikadressing
 
Onsdag: 
Lunch: Schnitzel med potatis och skysås
Middag: Lasagne med kassler och västerbottenost (hade tunnskivad kassler så tar det istället för skinka i)
 
Torsdag:
Lunch: Pyttipanna med rödbetor och ägg
Middag: Rödbetsbiffar med getostcreme
 
 
Fredag: 
Lunch: Blir på Svenska mässan, dags för Baby&Barn
Middag: Kycklingburgare med ostdressing
 
Lördag: 
Lunch: Quesadillas 
Middag: Grekiska köttfärsbiffar
 
 
På söndagen far vi en sväng till Norge då maken ska på tvådagarskurs och jag och Sonja hänger på för att hänga i Oslo några dagar. Så då blir det först mat längs vägen och sen dyr norsk mat. Men alltid mysigt att få bo på hotell och ha en minisemester.
#veckansmat

Denna veckans mat

La ju up förra veckans matsedel igår och idag kommer denna veckans. Har försökt göra det varierat med en kötträtt, en fisk och en kycklingrätt. Så lägger vi till en soppa någon pastarätt och kanske en halvfabrikaträtt.
Gärna också en vegetarisk rätt på menyn.
 
Måndag
 
Lunch: Blev rester från förra veckan
Middag: Lasagne/Moussaka
 
Lasagnen var god med grönsakerna i men båda tyckte den saknade bechamelsåsen som hade gjort den ännu godare.
 
Tisdag
 
Lunch: Raggmunk i långpanna med fläsk och lingon
Middag: Lax i ugn med ajvar relish och feta på. Samt en matvetesallad till
 
Väldigt smidigt och tidsbesparande att göra raggmunken i långpanna istället för att steka den. Hoppade baconet i och tog riktigt fläsk till och rivna morötter
 
Onsdag
 
Lunch: Tortillapizza, en klassiker härhemma men nu ska vi testa Santa Marias nya lite tjockare tortilla
Middag: Fläskfile med parmesanpotatis
 
Ska ha gäster till kvällen så därför det är lite "finare" mat såhär mitt i veckan, dessutom ska Almondys chokladmousse- tårta testas till dessert. Vi kör på fläskfile eftersom vi hade det i frysen men receptet är baserat på oxfile tror jag.
 
Torsdag
 
Lunch: Ärtsopppa, färdig i korv
Middag: Nasi Goreng också färdig
 
Enklare rätter denna dagen, kanske kastas om med någon annan rätt till middag i alla fall
 
Fredag
 
Lunch: Kassler smulpaj
Middag: Fisksoppa 
 
Fisksoppan har jag gjort till en födelsedag förut efter ett recept som blev blandnig av flera googlade recept. Lägger upp det senare
 
Lördag

Lunch: Korv Stroganoff med ris
Middag: Kyckling med BBQsås och Waldorfyoghurt
 
Korv stroganoff är ingen favorit hos mig men man måste ju göra maken glad med ibland
 
Söndag
 
Lunch: Blir nog rester igen
Middag: Halloumi med vitlöksfräst bönsallad
 
 
3

Veckans matsedel

Förra veckan bestämde vi oss för att ta tag i det där med maten och verkligen börja veckohandla. Vi bor ju en dryg kvart från affären så vi brukar storhandla men det blir sällan strukturerat och vill man laga något  särskilt bara sådär så brukas det alltid saknas någon ingrediens. Använde mig av Icas veckoplanerare och la till lite egna recept och så skrev jag inköpslista efter det. 
Tänkte dela med mig av det här så fler kan få lite tips.
 
Börjar med förra veckans meny som såg ut såhär:
 
Måndag
Lunch: Rester som vi hade över
Middag: Lövbiffstortilla
 
Tisdag
Lunch: Pasta Carbonara
Middag: Het räksoppa med avocado
 
Onsdag
Lunch: Minns ej vad vi tog
Middag: Chicken tandoori med Santa Marias färdiga dinnerkit
 
Torsdag
Lunch: Lax i ugn med blomkål/potatismos
Middag: Varma mackor
 
Fredag
Lunch: Blodpudding
Middag: Tacogratäng
 
Lördag
Lunch: På stan
Middag: Currybönbiffar
 
Söndag
Sen brunch
Middag: Grekisk skinkstek